灌装机供水设施中使用的涉及饮用水卫生安全产品还应符合相关规定。
1供水水源要求
一般有三种:海水、自备水井、城市供水;较常用的为后两种,城市供水水质得到很好的控制,但价格较高,自备水井相对便宜,但水质应加强控制。
就包装饮用水行业而言,纯净水、矿物质水多采用城市管网,部分为地表水或地下水;天然水、(山)泉水等均来自地表水或地下水,矿泉水均来自地下水或自涌泉。
根据业内实际情况,在GB19398-2014中,规定:
“以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求;源水经处理后,食品加工用水水质应符合GB5749的规定”;即以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB 3838或GB/T 14848。

2贮存设施要求
生产用水一般通过蓄水池或储水罐进行贮存,但对蓄水池应加强管理,不宜使用木盖、铁链密封,(密封不好容易进杂质);蓄水设施应定期进行清洗消毒,经水质检验合格后方可投入使用,应保留清洗消毒和水质检验的记录。
其消毒程序为:
由于建水塔成本高,还要定期清洗消毒,对于一般企业可以考虑使用一套二次供水设备,即在同一路供水系统中,可以安装多台常用泵。在供水量比较大的时候,可以多台泵全开;在供水量小的时候,就只开一台或两台。这样随机应变的安装设计,既能保证供水需求,又能节约供水成本。
3管道的设计
非饮用水可作为工厂的锅炉、消防和绿化用水,但饮用水、非饮用水和污水的供水管路必须严格分开,不得相互串通,并且采用明显的颜色加以标识区分。公司应制定详细的供水网络图,网络图上将供水编号进行明示,清晰表明供水管道的布局和走向,以便于对生产供水系统的管理和维护。
车间所用塑料软水管是安全无毒的材料制成,不能拖在地上使用,用完后放在专用架上。过滤装置内设有防虹吸设施,位于车间供水主管道,可有效防止水倒流,车间水管离水面距离2倍于水管直径以上,车间内禁止软水管直接插入水槽内。超越
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