人在剧烈运动之后，会消耗掉体内许多重要养份。为了补偿这些损失，常常服用含糖、维生素等的营养饮料。（果汁饮料灌装生产线）

长久以来，大多数人都以为喝大量的冰水是解渴的，其实，这仅仅能够暂时抑制口渴感觉，却会增加排尿和出汗，甚至使体内的无机盐离子进一步的丢失，增加心、肾负担，稀释胃液，延长体液的恢复时间。因为水是低张压，无法直接渗透体液，迅速为人体吸收，所以口干舌燥时，猛灌冰水，仍不能马上止渴，反而因喝多了水而腹胀难受。其实流汗后，单纯补水是不够的，必须要同时补“液”，“液”是指水与电解质的平衡溶液。

电解质饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。 饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

这类饮料以补充体液(水分)为主要目的。在成分方面应有足够的各种无机盐(电解质)和维生素。精度以5～6度为宜。色素可利用维生素b2的黄色。在口味方面应设法掩盖住由于加入无机盐所带来的盐味，并应使之具有清凉感。现在市场上的各类运动饮料，功能饮料，维生素饮料，葡萄糖饮料等都属于电解质饮料。

2018，饮料市场竞争更加激烈，运动饮料和功能饮料必将成为今夏的流行主角。